2009年12月21日

食事改善型雑穀リゾット ハッピーランド

食事改善型雑穀リゾット ハッピーランド
400-0013
山梨県甲府市岩窪町614
児童福祉施設,障がい者福祉施設,デイサービス,福祉施設
staff(スープダイエット)tutuji.or.jp
生活動作やことばの発達が気になる・・・
055-251-3700
食事改善型雑穀リゾット
他のスープダイエットの説明の中にもありましたが、健康的なダイエットでは白米より玄米や雑穀ご飯をすすめられます。雑穀は最近流行っていますので、スーパーでも簡単に手に入りますし、手間がかからないように改良されていますので炊き方も白米とそんなに変わらず簡単です。ここではそんな雑穀ご飯を使ったスープ「雑穀リゾット」のレシピを紹介します。
【材料】2人分:トマト…1/2個、玉ねぎ…1/4個、パプリカ(赤・黄)…各1/4個ずつ、ピーマン…1/2個、しめじ…30g、にんにく…1片、雑穀ご飯…200g、水…2カップ、白ワイン…大さじ2、オリーブオイル…小さじ2、塩こしょう…少々【作り方】1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、トマト、パプリカ、ピーマンは1cm角に切り、しめじは石づきをとって小さく分けておきます。
ドーミーイン甲府
400-0032
山梨県甲府市中央1丁目14−3
ウィークリー・マンスリー賃貸マンション,温泉浴場,ビジネスホテル
in-kofu(スープダイエット)dormy-hotels.com
ビジネス・レジャーに最適!天然温泉・甲斐路(かいじ)の湯!
055-226-5489

イタリアンレストラン&バーるびい
400-0042
山梨県甲府市高畑2丁目8−12
イタリア料理店
0120-606226

カウボーイ
405-0077
山梨県笛吹市一宮町坪井161−1
洋食レストラン,レストラン,和食レストラン
0553-47-1358

ガスト/山梨白根店
400-0222
山梨県南アルプス市飯野3461−1
ファミリーレストラン
055-280-1162

霧亭
409-1501
山梨県北杜市大泉町西井出8240−5078
オムレツ料理店,家庭料理店,レストラン
0551-38-2567

ココス富士吉田店
403-0005
山梨県富士吉田市上吉田50−12
ファミリーレストラン
0555-20-1750

2.雑穀ご飯はザルに入れて水洗いをし、ぬめりをとっておきます。3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めて香りが立ってきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。そこへパプリカ、ピーマン、雑穀ご飯を加えて中火で炒めます。さらにトマトを加えてなじませたら白ワインを加えて強火にしてアルコールを飛ばします。4.3.にしめじ、水を入れて強火にし、煮立ってきたら弱火にして2?3分煮、塩こしょうで味を整えます。
1人分のカロリーはおよそ260kcalになります。主食になるリゾットとしては低カロリーに抑えられていると思います。また、このレシピはカラフルで見た目にも楽しいリゾットです。ピーマンに豊富に含まれるカロチンは油で炒めることでからだへの吸収がよくなります。その他ピーマンに含まれるビタミンCは熱で壊されにくいので、炒めてスープやリゾットに利用するのがおすすめです。






-----
EXCERPT:


同じカテゴリー(スープダイエット)の記事

Posted by なしお  at 20:39 │スープダイエット